天ぷらの美味しさでは
幅広い年齢層にとても人気のある山菜。
道の駅 水の郷さわらには
数多くの山菜を生産者さんが納品してくださってます♪
アク抜きの必要がない山菜もあるので
山菜初心者さんにもオススメですよ～♪
旬のものを食べましょうと良く耳にしますが
旬とは、最も生育条件が揃った環境で育てられ
最も成熟している時期なので
美味しいのは当然のことながら
栄養分が最も高いって事なのです！！
今が旬の山菜を食べて
春の訪れを感じて頂きたいです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。